вторник, 15 марта 2011 г.



Пирог из дрожжевого теста

Тесто:
1 стакан воды+соль(щепотка)+сахар(2-3 ст.ложки)+ 50 грамм дрожжей+мука(сколько возьмет тесто; где-то 2,5-3 стакана примерно)+1,5-2 ст.ложки растительного масла+1-2 яйца.Все хорошо смешать(не менее 20-30 минут); тесто должно получится мягким и тугим одновременно.Дать расстояться 1,5-2 часа в теплом месте без сквозняков.Затем смазать поднос растительным маслом,выложить тесто+варенье сверху(примерно 1,5-2 стакана)+смазать тесто сверху яйцом.Выпекать в духовке до золотистого цвета(220-250 С).ВАЖНО: когда достанете готовый пирог-взбрызнуть его сверху водой и под полотенце прямо на подносе.Приятного аппетита!!!


Торт"Напалеон"

Коржи:маргарин(200грамм)+3 стакана муки+1\2 стакана молока+0,5 ч.л. гашеной соды+1 яйцо+2-3 ст.л. сахара
Крем: 200 грамм сливочного масла+1 банка сгущенного молока+орехи(любые-лучше грецкие)+1,5-2 ч.л.какао
Приготовление коржей: маргарин растопить+мука+молоко+сода гашеная уксусом+соль+яйцо.Все хорошо перемешать и на 30 минут в холодильник.
Приготовление крема:масло растопить+сгущенное молоко+орехи+какао.

Выпекается 3 коржа и смазываются кремом. Приятного аппетита!!!


Луковые лепешки(очень вкусно)

Тесто:3/4стакана теплой воды+3-4 ст.ложки растительного масла+1-2луковицы+30 грамм дрожжей+1ч.л. соли+3 стакана муки(часть можно заменить ржаной)
Приготовление:лук натереть на мелкой терке и смешать с водой.Вначале смешать все компоненты, кроме муки.Потом добавить муку.Это тесто расстаивается 10 минут.Сформировать лепешки, наколоть вилкой и поставить в хорошо прогретую духовку(220-250 С).Как зарумянится-достать и смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!!!


Песочное печенье

0,5стакана сахара+2 яйца(можно и без них)+1ст.ложка сметаны+4 стакана муки+1 пачка маргарина(я добавила 120 грамм растительного масла)+0,5 ч.л гашеной соды. Тесто должно быть твердым!!!
Приготовление: 1/3 часть теста на 30 минут в морозильник; 2/3 части теста раскатать на противень(полностью)+варенье1,5-2 стакана).Достать 1/3 часть теста из морозильника и натереть на терке. Запекать до золотистого цвета.ВАЖНО- разрезать еще горячим на квадраты или ромбы. Приятного аппетита!!!


Торт "Проще простого"

Тесто:тоже самое что и на пирог
Крем: лучше сметанный-300грамм сметаны+3-4 столовые ложки сахара.Хорошо перемешать(лучше блендером). В данном случае сварен кисель(250мл воды,1,5ч.л.крахмала+2ст.л.варенья. Разрезать на 2 коржа.Смазать кремом.РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕН ЛЕТ 15-17


Пирог"Проще простого"

Тесто: 2 стакана муки+1стакан любого варенья+1 ч.л. негашеной соды+полстакана сахара(можно меньше наполовину)+ полстакана кефира(сметаны или несладкого йогурта)
Противень смазать растительным маслом и вылить хорошо перемешанное тесто. Выпекать в духовке 220 С до 40-45 минут